オレンジ白菜なるものを発見し、思わず買ってしまいました。
外側は普通の白菜と変わらないんだけど、中はめっちゃオレンジ‼️ ∑(ﾟДﾟ)
食べたことないから味はわからないけど、見た目はなんか可愛い〜って感じです。
で、買ってはみたものの…
どう料理すればいいか…。はてさて❓❓
煮たり焼いたりするよりも、そのまま食べた方が味がよくわかりそうなので、大好きな浅漬けにしてみました。
オレンジ白菜と小松菜、人参でシンプルに。唐辛子と柚子胡椒を少し入れました。
甘いです‼️
白菜なのにフルーティー‼️
めっちゃ美味しい〜‼️(//∇//)♡
❤︎オレンジ白菜の浅漬け
❤︎手作り茶碗蒸し
❤︎イワシの蒲焼丼
❤︎しじみのお味噌汁
別の日にミルフィーユ鍋も作ってみたけど、それも美味しかったです。
後日、オレンジ白菜がどういうものなのか調べてみました。
☆*:.｡. オレンジ白菜の栄養.｡.:*☆
普通の白菜にはポリフェノールが多く含まれていますが、オレンジ白菜の場合、通常のポリフェノールに加え、ポリフェノールよりも多い量のシスリコピンが含まれるのです。
そのためオレンジ白菜の抗酸化力は他の白菜のおよそ1.2倍もあるのです。
その抗酸化作用により、細胞の老化現象や生活習慣病の原因の1つである｢活性酸素｣を除去するという性質があります。
このため、加齢によって増える肌トラブルを予防してアンチエイジングケアに役立ちます。また、コラーゲンが減少するのを防ぐ働きもあるため、シワやたるみ予防にも効果的です。
歯切れがよく青臭さが少ないので、浅漬けや炒め物、鍋物の他に、サラダなどの生食もできます。
全然知らなかったけど、身体にも良さそうなので、また売っていたら買いたいです。(お値段も普通の白菜とほぼ同じでした。)